オリーブのトマト煮込み

Akurama
Akurama @cook_40076646

ワインやビールにぴったり。
熱くても、冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ワインにあうオードブルを考えました

オリーブのトマト煮込み

ワインやビールにぴったり。
熱くても、冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ワインにあうオードブルを考えました

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材料

  1. オリーブ 400g
  2. トマト缶 1缶
  3. にんにく ふたかけ
  4. ベーコン 100g
  5. コンソメキューブ ひとつ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルで刻んだにんにくを弱火で炒めて、香りを移す。刻んだ玉ねぎ、ベーコンを炒める。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたらオリーブとトマト缶を投入。
    コンソメキューブも入れて、中火で20分ほど煮込んで汁気を飛ばす。

  3. 3

    塩胡椒で味を整えて完成!

コツ・ポイント

熱くても冷たくても美味しいです。盛り付けてからチーズとパセリなど振り掛けても。バゲットにも合います。

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