ズッキーニの揚げ浸し
おっちょ。 @cook_40134927
ズッキーニに多く含まれるβ-カロテンは油と相性が良く、身体に吸収されやすいため、油と一緒に調理すると良いそうです♪
このレシピの生い立ち
庭で収穫した大きく育ちすぎたズッキーニを簡単に料理できないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜておく。
ズッキーニは棒状に切り、素揚げする。
ズッキーニが熱いうちに★に浸ける。
- 2
１～２時間以上浸けて完成！
コツ・ポイント
今回は皮が薄い品種のズッキーニを使ったので見た目が微妙ですが、緑色のズッキーニを使えば綺麗な彩りになります。
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