癖になる 簡単インゲン マヨ醤油炒め
テキサスオヤジ @cook_40060934
アメリカ人、これを食べたくて家にやって来る。簡単で美味しいよ！
マッシュルームいけるよ。
このレシピの生い立ち
アメリカ人は良く豆を食べます。これだと野菜嫌いな人も沢山食べてくれます。レシピを教えますが、どうもうまくいかない用です。彼らは野菜の茹で加減が下手。スパゲッテイ何かアルデンテに出来ないのと同じだと思います。
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- 1
インゲンを洗ってヘタと先っぽを切って捨てる。
- 2
鍋にたっぷり湯を沸かす。沸騰したら塩（分量外）を入れて、インゲンを１分半位硬めにゆでる。
- 3
湯を捨ててインゲンを取りだす。
- 4
フライパンを中火の強にかけ、油を入れニンニクとインゲンを入れる。好みでレッドペッパーを入れる。
- 5
インゲンが炒めて、醤油を入れて味を絡ませる。次にマヨを入れて絡ませえる。
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- 6
フライパンに阿武らが残ったのでマッシュルームも炒めたら、これもヒット作でした。
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コツ・ポイント
インゲンを余り柔らかくしない事。歯ごたえがあった方が美味しいと思います。
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