作り方
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ホールの塩漬けザーサイ洗い、１ミリ厚位の食べやすい大きさに切る。たっぷりの水にいれて沸かし、沸騰したら２分ゆでる。
- 2
Ａをあわせておく。ザルにあげたザーサイの水気を切って、熱いうちにＡになじませる。出来上がり！
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- 4
コツ・ポイント
ゆですぎると、ザーサイの塩気が抜けすぎて物足りなくなるので注意。辛さはしっかり目なので味を見ながら調整する。
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