塩漬の搾菜から、味付け搾菜を作る。作ったら味見が止まらないので注意。
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらった覚え書き。大好きな搾菜の瓶売りは高いのでこれは食べたいだけ食べれていい。
花椒がいい仕事します。我が家はホールの花椒をすりこぎで砕いて入れてます。