厚揚げ焼き鳥

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鶏肉もちゃんと挟まってますよ。あっさり焼鳥って感じです。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った鶏肉と厚揚げ。焼き鳥風にしました。冷蔵庫に余ってませんか？ウナギのタレとか焼き鳥のタレ。あれを使うといいんです。無いときは調味料で。私は美味しいと思いましたが、夫は物足りない感じでした。あっさりしたのが好きな人向きかな？

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材料

  1. 厚揚げ 1～2枚
  2. 鶏むね肉 1/2枚くらい
  3. サラダ油 大さじ２
  4. 醤油 大さじ2くらい
  5. みりん 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    厚揚げをさいころ型に1/8くらいに切る。胸肉は薄くそぎ切り。

  2. 2

    串に厚揚げ、長さを半分に切ってくるっと丸めた鶏肉を交互に刺す。

  3. 3

    フライパンに油を引き、焼きます。火は中火から弱火。じっくり焼く感じ。

  4. 4

    両面に焦げ目が付いたら、醤油、みりんをかけ煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はかたまりじゃなくて薄切りにして丸める。火の通りがいいですよ。

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皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく！をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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