簡単 焼き鳥 フライパンで
包丁人たか平 @cook_40123607
フライパンで作る焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
最初に中火で焼き目をつけてから、弱火でタレと馴染ませながら焼けば、美味しい焼き鳥ができそうだと思って作りました。
簡単 焼き鳥 フライパンで
フライパンで作る焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
最初に中火で焼き目をつけてから、弱火でタレと馴染ませながら焼けば、美味しい焼き鳥ができそうだと思って作りました。
作り方
- 1
鶏肉は、一口大にカット。
筋や余分な脂肪を取り、サッと湯通し。 - 2
フライパンに■たれの材料を入れ混ぜる。塩コショウは軽くふる
煮立たせてから、弱火で煮詰めて、火を止める。 - 3
別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ熱する。
鶏肉を皮目を下にし、中火で焼き色がつくまで焼く。 - 4
焼き色がついたら、鶏肉を２のフライパンに入れ、タレとなじませる。
- 5
なじんだら、3のフライパンに鶏肉を戻し入れ、皮目を上にして中火で焼き、焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼き色がついたら2のタレをかけて弱火で焼く。
タレと馴染んで、鶏肉の中まで火がとおれば出来上がり！
コツ・ポイント
6、ときどき、鶏肉の上からタレをかけて、ひっくり返し、両面をタレとよく馴染ませます。
肉汁とタレが混ざることで、タレが深みのある味になります。
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