厚揚げとねぎの串焼き～焼きとりねぎま風～

あさここなっつ's cooksnap of when they made 厚揚げとねぎの串焼き～焼きとりねぎま風～.
もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

厚揚げでねぎまの焼き鳥風に仕上げた串焼きです(*>ڡ<*)

このレシピの生い立ち
閃きで作りました(*´꒳`*)

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材料

4本分
  1. 厚揚げ豆腐 300g(今回は1枚150gの正方形の厚揚げを2枚使いました)
  2. 長ねぎ 1本位(3㎝幅位×8個)
  3. ☆醤油 大さじ2杯
  4. ☆みりん･砂糖・酒 各大さじ1杯
  5. 七味(一味)唐辛子(なくてもOK：お好みで) 少々
  6. ☆は良く混ぜ会わせておきます
  7. 竹串(1本につき2本の竹串を使っています)

作り方

  1. 1

    厚揚げをひとやや大きめな口サイズに12等分にします。長ねぎは3㎝位の幅(×8本)切ります。

  2. 2

    竹串(2本ずつがおすすめ)に厚揚げ→ねぎ→厚揚げ→ねぎ→厚揚げと刺し、最後の厚揚げは串の先が飛び出さないように刺します。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を薄く塗り３を並べて焼き色がつくまで中火で両面を焼きます。

  4. 4

    混ぜ合わせた☆を加えて強火にし両面に絡めるように少しとろっとするまで煮詰めたら出来上がりです。
    ※煮詰まりすぎに注意です

  5. 5

    お好みで七味唐辛子や一味唐辛子などをふりかけて どうぞ♪

  6. 6

    マヨネーズをかけてみました(*≧艸≦)

コツ・ポイント

たれが煮詰まりすぎるとしょっぱくなるので煮詰めすぎに注意です。
少し甘めのタレです。お好みで砂糖やみりんの量を加減してみてください。

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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