焼鳥風☆鶏と厚揚げの甘辛炒め
カルピネット @amedio0514
焼鳥風の炒め物。調味料の配合が簡単。お酒もご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
焼鳥が食べたいと言う夫のお弁当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉と厚揚げは一口大、白ネギは長さ4㎝に切る。
- 2
☆の調味料を合わせておく
- 3
グリルで白ネギを中火で6〜7分焼く。
フライパンで鶏肉と厚揚げを中火で焼く。
ふたをして時々裏返しながら7分位焼く。 - 4
グリルの白ネギをフライパンに入れ、一旦火を切りタレを回しかける。
- 5
再び火をつけ強火でタレをからめながら煮詰めごまをふる。
汁が少なくなったら火を切り
器に盛り付けて出来上がり。 -
コツ・ポイント
タレを入れる時は
はねると危ないので火を切ってから入れて下さい。
あれば鶏モモ肉は塩麹に漬けて一晩置くと柔らかな仕上がりに。
リアクション
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