ヘルシーで簡単☆豆腐カレー♪
管理栄養士かな @cook_40052088
豆腐ベースの和風カレーです☆ルウも少なくとってもヘルシーです。テレビで見て作りましたがやみつきになる美味しさ☆時短も良い
このレシピの生い立ち
「まかないメニュー」を紹介するテレビで見て、記憶で作ってみたら、めっちゃ美味しかったです。家族も絶賛！短い時間で作れるのも良いです。私は醤油を多めに、和風テイストをしっかり出した方が好きです。辛口ルウを使っても豆腐でまろやかになります。
ヘルシーで簡単☆豆腐カレー♪
豆腐ベースの和風カレーです☆ルウも少なくとってもヘルシーです。テレビで見て作りましたがやみつきになる美味しさ☆時短も良い
このレシピの生い立ち
「まかないメニュー」を紹介するテレビで見て、記憶で作ってみたら、めっちゃ美味しかったです。家族も絶賛！短い時間で作れるのも良いです。私は醤油を多めに、和風テイストをしっかり出した方が好きです。辛口ルウを使っても豆腐でまろやかになります。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにし、カレールウも溶けやすいように刻んでおく
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める
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- 3
カレー粉、塩コショウを加え炒める
-
- 4
豆乳、醤油、みりんを加えひと煮立ちしたら、豆腐は手でくずして加える
-
- 5
刻んだカレールウを加え、よく溶かし、バターを加えて風味をプラスする(カレールウはお好みで調整して下さい)
-
- 6
丼にご飯を盛り、ルウをかけ、かつおぶし、おろした生姜、小口切りにした青ねぎをトッピングして頂く(絶品です☆)
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コツ・ポイント
水をまったく使わないで作ります。少し醤油を多めに、和風テイストを出すと美味しいと思います。またトッピングも良い仕事をしています。生姜も多い方がおすすめです。
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すりぴん -
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その他のレシピ
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