サックサク☆とんかつ
ｼﾝﾌﾟﾙだけどさくさくで美味しいとんかつですよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ど定番のとんかつレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の筋切りをする。これをしないと揚げた時に丸まったり固くなったりします。
- 2
筋切りが終わったら次は叩く～！麺棒もしくはｽﾌﾟｰﾝの裏などで叩いて叩いて、1回りから2回りぐらい大きくなったらOK。
- 3
下味をつけるためにお肉の両面に塩コショウを振ったら、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 4
パン粉は押さえつけるようにしっかりつけてくださいね。
衣をつけ終わったら冷蔵庫で1,20分ぐらい休ませる。 - 5
170度～180度の油で揚げます。
きつね色になったら出来上がり～♪♪ - 6
♡2011/02/06♡
つくﾚﾎﾟ10人達成しました～(*´ω｀*)作ってくださった皆様ありがとうございます♡ - 7
♡2011/02/06♡
初！話題のﾚｼﾋﾟに入りました～(*´ω｀*)皆様本当にありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
衣をつけてから少し休ませることで、衣がお肉にしっかり馴染んで
ｻｸｻｸに揚がる・・と思って私はいつも休ませてます(^ω^;)
時間がない時は省いて大丈夫♪その変わりしっかりパン粉をつけてくださいね♪
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