"オレンジの薔薇" の マフィン ♪
オレンジピール、オレンジの搾り汁、オレンジゼスト、マンゴ、人参 ♪オレンジ色がいっぱい♪
このレシピの生い立ち
卒業パーティー用に、スクールカラーのオレンジ色のマフィンが焼きたくて、思いつくオレンジ色を全て試しました。ノルディックウェアーの公式レシピに、自家製オレンジピール、マンゴー、人参その他を加えて出来上がった”オレンジ色マフィン”です♪
"オレンジの薔薇" の マフィン ♪
オレンジピール、オレンジの搾り汁、オレンジゼスト、マンゴ、人参 ♪オレンジ色がいっぱい♪
このレシピの生い立ち
卒業パーティー用に、スクールカラーのオレンジ色のマフィンが焼きたくて、思いつくオレンジ色を全て試しました。ノルディックウェアーの公式レシピに、自家製オレンジピール、マンゴー、人参その他を加えて出来上がった”オレンジ色マフィン”です♪
作り方
- 1
☆材料は全て室温に戻しておく。
☆粉類は合わせてふるう。
☆オーブンを170℃（340°Ｆ）に予熱する。 - 2
ドライマンゴーは、5mm角に、オレンジピールは、幅５mmくらいに切って、１mmくらいの千切りに刻む。
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- 3
それぞれ、グランマニエ大さじ１に漬けておく。
-
- 4
オレンジの皮のすりおろしと、しぼり汁は合わせる。
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- 5
人参はすりおろす。
-
- 6
バターに砂糖を２～３回に分けて加えながら、ハンドミキサーで混ぜる。白っぽくふんわりしたら、卵も少しづつ加えて混ぜる。
- 7
人参も加えて混ぜる。
-
- 8
粉類とオレンジのしぼり汁を、交互に、2～3回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
-
- 9
最後にオレンジピールと、マンゴーを加えてそっと混ぜる。
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- 10
型にスプレーオイルをかける。
-
- 11
型に大さじ２杯づつ生地を入れる。
☆170℃（340°Ｆ）のオーブンで20～25分焼く。今回は22分で取り出しました。 -
- 12
焼き上がり。オレンジのいい香り♪
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- 13
型から出して、網の上で冷ます。
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- 14
オレンジ色のバラの出来上がり♪
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- 15
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- 16
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コツ・ポイント
焼きすぎると、せっかくのオレンジ色が出なくなるので、時間前でも気にかけていること。
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