じゃことほうれん草のチャーハン

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

体にもお財布にも優しいです。(笑)
このレシピの生い立ち
カルシウムと鉄分両方が補給できる休日のお昼にいいメニューということで作ってみました。

じゃことほうれん草のチャーハン

体にもお財布にも優しいです。(笑)
このレシピの生い立ち
カルシウムと鉄分両方が補給できる休日のお昼にいいメニューということで作ってみました。

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材料

4人分
  1. ご飯 お茶碗4杯分くらい
  2. じゃこ 大さじ3
  3. ほうれん草 1/3束
  4. コーン 大さじ3
  5. 2個
  6. 鶏がらスープの素 小さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 醤油 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を1㎝くらいの幅に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、熱し、溶き卵を入れる。

  3. 3

    卵が半熟状になってきたら、ご飯を加えてさらに炒める。

  4. 4

    全体に卵が絡んできたら、コーン、じゃこ、刻んだほうれん草を加えて、ほうれん草がしんなりしてくるまで炒める。

  5. 5

    鶏がらスープの素、塩コショウを加えさらに炒める。

  6. 6

    仕上げに、鍋肌に醤油を入れて、少し焦がし気味にし、全体を炒める。炒まったら完成。

コツ・ポイント

材料は、人参や玉ねぎを入れても美味しいですが、その場合、先に炒めて1度取り出してから、4の時に加えるようにしてください。
鶏がらスープの素は、中華味の素に変更しても美味しいです!

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りゅう・しょうママ
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初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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