唐揚げチキンのオレンジソースあえ★

chetrapati
chetrapati @cook_40109408

唐揚げをフルーティなオレンジソースでからめました★ツヤツヤで美味しい♪
このレシピの生い立ち
カリフォルニアの中華料理で1番人気だったような?なぜかイギリスの中華では見当たらないので再現してみました☆

唐揚げチキンのオレンジソースあえ★

唐揚げをフルーティなオレンジソースでからめました★ツヤツヤで美味しい♪
このレシピの生い立ち
カリフォルニアの中華料理で1番人気だったような?なぜかイギリスの中華では見当たらないので再現してみました☆

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. ★しょう油 大さじ1
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  5. かたくり粉(揚げ用) 適量
  6. オレンジ(しぼる) 2個(160ccくらい)
  7. マーマレード 80cc
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. かたくり粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り★に1時間程冷蔵庫で漬けておく。かたくり粉をまぶし、からりと揚げて油を良く切っておく。

  2. 2

    ☆をダマにならない様よ~く混ぜ、オレンジソースを作る。

  3. 3

    中華鍋orフライパンにソースを入れ、中火でとろみがつきフツフツしたら唐揚げを投入。良くからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

オレンジソースは良く混ぜて下さいね。
ソースにポン酢(大さじ1~お好みで)を加えると酢豚風になります。
オレンジが余ったら、薄く輪切りにして皮を取り、ソースに加えると見栄えが良くなります。

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chetrapati
chetrapati @cook_40109408
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お料理は苦手ですが、皆さんのレシピに助けられ、今では家族から褒められるように♪ クックでお料理の楽しさを学んでいます。欧州の食べ物がまずいので有名な国在住。(そんなにまずくはないと思うけど、スイーツの甘さとカロリーには閉口...!)どうぞよろしく(^^)
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