アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は適当に大きめに切り、1分熱湯に潜らす。牛肉は細切り。野菜類は千切り。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、強火で牛肉を炒める。色が変わったら野菜を炒める。玉ねぎの色が変わったらダシ汁を入れる。
- 3
煮だってきたら、★を入れて味付け。弱火にして水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
- 4
豆腐をお皿に盛り、餡かけを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を盛りつけるときは崩さない様に気をつけましょう。
牛肉は火を通し過ぎると硬くなってしまうので、餡かけは、サッと手際良く仕上げましょう。
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