四川風☆鶏ひき肉と豆腐の春雨豆板醤炒め
Aco313 @cook_40080683
暑い季節にピッタリの辛めの味付け☆安い鶏ひき肉使用で材料費350円くらい♪ボリュームたっぷりなのでメインおかずに是非！！
このレシピの生い立ち
春雨のピリ辛炒めが好きで、今回は特売の鶏ひき肉で作りました♡
四川風☆鶏ひき肉と豆腐の春雨豆板醤炒め
暑い季節にピッタリの辛めの味付け☆安い鶏ひき肉使用で材料費350円くらい♪ボリュームたっぷりなのでメインおかずに是非！！
このレシピの生い立ち
春雨のピリ辛炒めが好きで、今回は特売の鶏ひき肉で作りました♡
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーなどで軽く水切りしておく。
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- 2
鶏ひき肉に◯の材料を絡める。
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- 3
春雨はパッケージの表示通りに熱湯で戻し、ザルに上げておく。
-
- 4
フライパンに油を熱し、みじん切りした長ねぎを炒める。
-
- 5
鶏ひき肉を加え、肉の色が変わったら豆板醤と木綿豆腐を手でちぎって加える。
-
- 6
全体に油が回ったら、湯1〜2カップ(分量外)と鶏がらスープの素、春雨を加えて炒める。
-
- 7
仕上げに醤油大さじ1とごま油で香りをつけて水気がなくなるまで炒めたら、器に盛り付け、万能ねぎなどを散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆板醤の量で味が変わります☆甘めが好きな方は豆板醤を減らしてお砂糖を少し加えると良いかと思います。
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