簡単！松茸のお吸い物！
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
簡単に作って味わいましょう！
土瓶蒸しは、土瓶がないと・・・
でも、お鍋でお吸いものならできちゃいますね！
このレシピの生い立ち
お吸い物を味わいたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
かつおぶしで、
濃い目のだし汁を作っておく。 - 2
松茸を裂くか、スライスする
鍋に、酒・松茸を入れ蓋をして弱火で
蒸すように、ゆっくり香りを出す - 3
沸騰したら、
かつおのだし汁を入れ
弱火で沸騰させる。
塩・しょうゆで
味を整える - 4
器に注いで
かぼすを、お好みで少し絞る。 - 5
日本酒、塩が含まれてる料理酒の場合
塩を少し減らしたほうがいいかも。
コツ・ポイント
とにかく、弱火でゆっくり調理しましょう！
かぼすを、入れる前にお吸い物を味わってから、
かぼすを入れると良いかも知れません。
リアクション
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