翌日までふわふわな☆パン生地☆

tm_Flower
tm_Flower @cook_40050520

翌日までふわふわな生地完成しました!(^^)!
このレシピの生い立ち
翌日も、ふわふわなパンが食べたかったので♡

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材料

  1. 強力粉 240g
  2. 小麦粉 60g
  3. 砂糖 10g
  4. 小1
  5. バター 10g
  6. スキムミルク 10g
  7. ドライイースト 小1・1/2

作り方

  1. 1

    材料をHBにセットして、パン生地コースでスタート♪

  2. 2

    きじを12等分し、丸めて15分ベンチタイムを取る。
    *乾燥しない様にフキンをかけておく

  3. 3

    ガス抜きをして、好きな具材を入れ成形する。

  4. 4

    二次発酵をする。
    *生地が二倍になるぐらい

  5. 5

    オーブンを180度に余熱し13分~焼く。
    *ご家庭のオーブンで調整して下さい。

コツ・ポイント

二次発酵は、やっぱり時間がかかるけど、常温でゆっくりが美味しい(#^_^#)

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