野菜たっぷり アサリの酒蒸し
ネコヤマネコジロウ @cook_40048493
ドライトマト活用レシピはまだまだ続く…（笑）調味料は使いません。素材の味を楽しんで！
このレシピの生い立ち
『アサリとアスパラガスのトマト煮込み』のトマトをドライトマトに。ついでに冷蔵庫のキャベツもいれちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは縦二つにして潰す。シメジは小房に、キャベツは食べやすい大きさに。ドライトマトは粗く刻んでおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。あたたまればシメジ、ドライトマトを加えて炒める
- 3
しんなりしたらキャベツを加えてざっと合わせ、アサリと白ワインを加えて蓋をして貝が開くまで加熱。
- 4
皿に盛り付けて、パセリをふって完成。
コツ・ポイント
トマト煮込みの時と手順は逆。キャベツを炒めた味を出したかったので。アサリを取り出さずに出来るのでこちらのほうが簡単でした。
リアクション
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