しっとり卵そぼろ
カンパーニュ！！ @cook_40051676
5分程で出来る簡単そぼろですが、余熱を利用するので、驚くほどしっとりに仕上がります。お弁当や、お料理の彩りにもってこい！
このレシピの生い立ち
散らし寿司の、薄焼き卵を作るのが面倒だったので…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に材料をすべて入れて、箸でよくかき混ぜる。
-
- 2
鍋を弱火にかけて、出来上がるまで、絶えず箸でかき混ぜる。
鍋の縁から固まってくるので、気をつけて。 -
- 3
少し固まってきたら、火から下ろして余熱で。再び火にかけて、固まってきたら火から下ろして余熱でを繰り返す。
- 4
鍋の底に、卵がつかなくなってきたら出来上がり!!
-
- 5
三食丼に。
-
- 6
散らし寿司に。
-
コツ・ポイント
絶えず箸でかき混ぜていること。
固まりかけたら、火から下ろして、余熱を利用すること。
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