しっとり～♪カラメルバナナと胡桃のケーキ
☆ゆきみるきー☆ @cook_40065853
バナナが2本入っていて、とってもしっとり～♪
胡桃が良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
バナナがたっぷり入ったしっとりケーキが作りたくて
大好きなカラメルバナナをたっぷり加えて作りました。
しっとり～♪カラメルバナナと胡桃のケーキ
バナナが2本入っていて、とってもしっとり～♪
胡桃が良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
バナナがたっぷり入ったしっとりケーキが作りたくて
大好きなカラメルバナナをたっぷり加えて作りました。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておき、☆は合わせて振るう。
型にオーブンシートを敷き、オーブンを170度に予熱する。 - 2
胡桃はトースターで3分ほどローストして、細かく刻んでおく。
-
- 3
〈カラメルバナナ〉
小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、淵が茶色くなってきたら鍋をゆすって色を均一にする。 - 4
好みのカラメルの色になったら、薄い輪切りにしたバナナを加えて煮絡め、そのまま冷ましておく。
-
- 5
〈ケーキ〉
バターは泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、そこにグラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。 -
- 6
卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
-
- 7
6に、カラメルバナナ、胡桃を加えて、ゴムベラでむらがないように混ぜる。
-
- 8
振るった☆を1度に加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、型に流し入れ、170度で45分～50分焼く。
-
- 9
丈串をさして何もつかなければ出来上がり♪型から出して冷ましてください。
-
- 10
2日目以降が食べごろです♪
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コツ・ポイント
詳しい作り方は｢シンプルリッチなパウンドケーキ｣ (レシピID：18371093)を参照してください＾＾
カラメルを作るときは砂糖が溶けるまでは鍋をさわらないこと！お砂糖が固まってしまうので、
淵が茶色くなるまでじっと我慢してください＾＾
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