カラメル作り: ☆を小鍋に入れ中火にかける。カラメル色に色づいたら、バターを加えて溶かし、型に流し入れる。

バナナを縦半分に切るか、輪切りにして、1のカラメルに断面がつくように並べて敷く。

生地作り: 卵にグラニュー糖を3回に分けて加え、白くもったりするまで混ぜる。（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ高速4分+低速1分）

3に★を振るい入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

4に胡桃と好みの洋酒、溶かしバターを加え混ぜる。（練らない！）

5を2の型に流し入れ、空気抜きをする。

170゜に予熱したオーブンで40分焼く。

粗熱がとれたら型から外して出来上がり。

作りたても美味しいですが、1日経つとしっとりまとまってより美味しく頂けます。