だし要らず【牛乳とトマトのお味噌汁】
Little Darling @cook_40014130
濃厚なミルクで作ると さらにおいしく出来上がります。ハムとトマトで ちょっぴり洋風なお味噌汁。
このレシピの生い立ち
1人暮らしをしていた大学生の頃、だしを作るのが面倒で、頻繁に作っていた懐かしい味です。少し洋風で、アメリカ人のように”MISO SOUP”と呼ぶにふさわしいお味噌汁です。
え？と思われるかもしれませんが、意外なおいしさですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と牛乳を入れて火にかけ、煮立てる。
- 2
煮立ったら、すぐに味噌を溶きいれる。
- 3
トマトは湯むきして ざく切りにし、ハムは千切りにして、お椀に入れておく。
- 4
アツアツのお汁をお椀に注いでできあがり！
-
コツ・ポイント
沸騰させすぎると分離しやすいので、煮立ったら即味噌を入れ火を止めます。
低脂肪牛乳よりも濃厚な牛乳が最適です。
コーンや小松菜の塩茹ででもおいしい。ベーコンを入れる場合は、水と牛乳と一緒に煮てください。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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