牡蠣とネギのベーコン巻き

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おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

とっても簡単でネギをたくさん食べることが出来ます！ベーコンを使いますが、あっさりしていてお酒のおつまみにもおススメです！
このレシピの生い立ち
広島に住む親戚から教わった一品です。ほぼ毎月十和田の野菜をその親戚に送っているので、お返しに広島名物の牡蠣と十和田名産のﾈｷﾞのｺﾗﾎﾞﾚｼﾋﾟを教えてくれました！

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材料

２人分
  1. 加熱用牡蠣 ６個
  2. ネギ １本
  3. ハーフベーコン ６枚
  4. 米粉または小麦粉 適量
  5. レモン １/4個
  6. お好みでポン酢・塩ポン酢など 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理します。(塩・片栗粉･少量の水で洗い、水気をとります。）ﾈｷﾞは青い部分もすべて8ｃｍ程度の細切りにします。

  2. 2

    ベーコンを広げて、米粉を軽くふり、1の牡蠣とネギ(6等分した量）をのせて巻いたら巻き終わり部分に串を刺していきます。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに2をのせて蓋をし、両面じっくり蒸し焼きにします。中火程度で牡蠣にしっかり火を通してください。

  4. 4

    お皿に盛り、レモンをたっぷり絞って、お好みでポン酢をつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

写真のように3つを1串に巻いてもいいですし、1つずつ楊枝に刺していくのも食べやすいのでおすすめです。ベーコンの塩味・旨みと牡蠣の旨みをネギが吸ってくれるので、余分な調味料いらずのｼﾝﾌﾟﾙなおかずです。おいしい十和田ソムリエ西岡恭子さん提供

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レシピ作者

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772
に公開
青森県十和田市で、地元のおいしいものを紹介しています。お野菜をはじめ、新鮮でおいしいものがたくさんあるので、皆さんに知ってもらえればうれしいです♪
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