【京都丹波】和風ロール白菜白味噌チーズ焼

Name: 【京都丹波】和風ロール白菜白味噌チーズ焼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜の葉 8枚; ○鶏ミンチ ３００ｇ; ○玉ねぎ １／２個; ○卵 １個; ○片栗粉 大さじ２; ○柚子の皮（あれば） 適量; ○生姜 大さじ１; ○塩胡椒 少々; ○鶏がらスープ 少々; ＊和風だし 大さじ１; ＊水 ３００ｃｃ; ＊薄口醤油 小さじ１; ＊みりん 小さじ１; ☆白味噌 大さじ３; ☆豆乳 ２００ｃｃ; ☆白だし 小さじ１; ☆鶏ガラスープ 小さじ１; とろけるチーズ 適量; 黒胡椒 少々

京都府 @kyotopref

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。野菜の旨みが溢れ、パーティーメニューにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。オシャレでめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。

【京都丹波】和風ロール白菜白味噌チーズ焼

京都府 @kyotopref

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

白菜の葉 8枚
○鶏ミンチ３００ｇ
○玉ねぎ１／２個
○卵１個
○片栗粉大さじ２
○柚子の皮（あれば）適量
○生姜大さじ１
○塩胡椒少々
○鶏がらスープ少々
＊和風だし大さじ１
＊水３００ｃｃ
＊薄口醤油小さじ１
＊みりん小さじ１
☆白味噌大さじ３
☆豆乳２００ｃｃ
☆白だし小さじ１
☆鶏ガラスープ小さじ１
とろけるチーズ適量
黒胡椒少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜の葉を湯がくか、蒸して柔らかくしておく。芯の厚い所は、削いでおく
2

○の材料を混ぜ合わせ、よく練りタネを作る。八等分に分けて俵型にしておく。
3

広げた白菜に、鶏のタネをおき、巻いて爪楊枝で止める。
4

鍋に＊の材料を入れ火にかけて、白菜ロールを入れて、味がしみるまで弱火で煮込む。
5

☆の材料を火にかけ少し煮詰めて、ソースをつくる
6

耐熱皿にロール白菜を入れ、白味噌ソース、溶けるチーズをかけ、トースターやグリルで、チーズに焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

キャベツではなく、白菜で作ると、野菜の旨みが溢れ、とてもジューシーです。
白みそとチーズは相性がとても良く、簡単ホワイトソースの様に仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

京都府 @kyotopref

2016/12/05 01:38に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

白菜豆乳片栗粉ゆず卵とりひき肉チーズ玉ねぎ白みそしょうが

似たレシピ

その他のレシピ