市販ルーなし！手作りスープカレー
誰でも出来ちゃうスープカレー☆家にあるスパイスとちょっとした調味料をプラスするだけ！
このレシピの生い立ち
普段は市販のスープカレーの素を使っていましたが、家にあるスパイスで挑戦した結果、お店で食べたような旨旨なスープカレーになっちゃいました。適当な感じですが是非☆
市販ルーなし！手作りスープカレー
誰でも出来ちゃうスープカレー☆家にあるスパイスとちょっとした調味料をプラスするだけ！
このレシピの生い立ち
普段は市販のスープカレーの素を使っていましたが、家にあるスパイスで挑戦した結果、お店で食べたような旨旨なスープカレーになっちゃいました。適当な感じですが是非☆
作り方
- 1
圧力鍋に①を入れ、手羽元に焦げ目をつけます。にんにく、しょうがはみじん切りに。
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- 2
焦げ目が付いたら、②を入れ、切ったたまねぎを入れて炒めます。
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- 3
③を入れます。ウエイパーは鶏だしがたくさん出て、コンソメは野菜の旨味が引き立つので一緒に入れています。
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- 4
【３】の中ににんじん、じゃがいも、大根をいれます
にんじん～横半分→縦半分に切る
じゃがいも～半分
大根～厚さ１㎝→半分 - 5
中火から弱火で５分加圧します。野菜が美味しくなる時間です☆
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- 6
５分加圧した状態です。
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- 7
④を入れて味加減をみて完成です。味が薄ければ、②のスパイスや、ケチャップ、中濃ソース、はちみつ、めんつゆで調整してね。
- 8
ホールトマト缶は、食べる直前にまるごと【７】に投入してください。ホールトマトもトッピングの１つにするためです。
- 9
盛り付ける時に、素揚げしたなす、ピーマン、ゆで卵を盛り付けて完成☆ご飯は、ターメリックライスにしてみました。
- 10
更新しました。素揚げブロッコリーをトッピングしました。
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コツ・ポイント
イモはどの種類でも良いですが煮くずれを防ぐメークインが良いかも。意外にめんつゆがポイント☆スープカレーにしっくり馴染むんです。また仕上げのバターが深いあじわいに！ホールトマトのトッピングも美味しいよ☆ご家庭で様々なトッピングで楽しめますね
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