作り方
- 1
白菜→ハム→白菜→ハム→白菜の順で鍋の中に入れる。塩麹、胡椒、少量の水を入れ蓋をし弱火で、蒸し煮する。
- 2
柔らかくなったら、牛乳を入れ、水ときカタクリを入れ、とろみをつける。
コツ・ポイント
水が多いと水臭くなるので、やさいの水分を利用する事
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