大根と人参で簡単ピリ辛めんつゆ漬け
マルチョッパー @cook_40161433
ごはんのお供に♪簡単で一晩で食べられるピリ辛の漬け物です
このレシピの生い立ち
すぐに食べられる漬け物を作って食べたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむき 3ミリくらいの輪切りにして 大根は四つ切りに､人参は二つ切りにする。
- 2
切った大根と人参を大きめのボールに入れて塩を入れて揉み、しんなりしてきたら水気を切る
- 3
なべに ☆の調味料を入れてひと煮立ちさせて 冷ます。(鍋がさわれるくらいになればOK)
- 4
ジップロック(タッパーなどの容器でも可)に水気を切った大根､人参､冷ました調味料を入れて冷蔵庫で一晩おく
- 5
途中で 一回全体をかき混ぜて漬かりムラがないようにする(だいたい4時間後くらい)
- 6
全体が色よく漬かっていたら完成(漬かり具合はお好みでどうぞ)
コツ・ポイント
調味料はだいたいの分量なので 大根と人参の量やお好みの味に合わせて調整してください。(ひと煮立ちさせてから味見してお好きに調味料をたしてください)。輪切り唐辛子はなくても大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457471
