タレなしジューシー餃子
Lucky clover @cook_40046535
酢醤油なしでお肉のうまみでそのまま食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当にタレなしで味付け餃子を作ってみようと思いました。
タレなしジューシー餃子
酢醤油なしでお肉のうまみでそのまま食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当にタレなしで味付け餃子を作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りし、塩をふってもみこみ、１０分くらい置いておく。（写真は大根の葉、皮をいれています）
-
- 2
キャベツから水分がでたら水気をきる。ニラは細かく切り、しょうがはみじん切りに。
- 3
挽肉に鶏ガラなどの調味料をスプーンでよく混ぜあわせる。２の野菜もいれて混ぜる。
- 4
３のタネを皮でひだを寄せながら包む。
- 5
フライパンに油をいれて熱し、餃子を並べ、強火のまま焼き色をつける。
- 6
水を適量に加え、蓋をし中火で４分くらい蒸し焼きにして、最後に蓋を取って水分を飛ばして仕上げにごま油で焼きます。
コツ・ポイント
野菜の水分はきちんと切った方がいいと思います。
紹興酒を使うことによって味にコクが増して全然違う味になりますのでお試しください。
ちなみに普通のお酒でも大丈夫です。
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