★豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ☆ﾈｷﾞ茸ｿｰｽ★
yanami @cook_40038886
【お豆腐de和風ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ〔ID:No.743892〕】をﾘﾒｲｸし､これまたﾍﾙｼｰな逸品にしてみました♪
このレシピの生い立ち
【お豆腐de和風ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ】のﾀﾈが余っていたのでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作り､和風のﾈｷﾞ茸ｿｰｽで頂くことにしました～♪
★豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ☆ﾈｷﾞ茸ｿｰｽ★
【お豆腐de和風ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ〔ID:No.743892〕】をﾘﾒｲｸし､これまたﾍﾙｼｰな逸品にしてみました♪
このレシピの生い立ち
【お豆腐de和風ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ】のﾀﾈが余っていたのでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作り､和風のﾈｷﾞ茸ｿｰｽで頂くことにしました～♪
作り方
- 1
お豆腐de和風ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂのﾀﾈ〔ID:No.743892〕をﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ型に成型する｡
- 2
ﾈｷﾞは粗みじん切り､椎茸はｽﾗｲｽする｡
A.の調味料を良く混ぜ合わせておく｡ - 3
ｻﾗﾀﾞ油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火～強火に熱して①のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを入れ､焼色を付けたら裏返して弱火にする｡
- 4
酒(分量外)を注いで蓋をし､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに火が通るまで蒸し焼きにしたら皿に移しておく｡
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの汚れをｻｯと拭いて②の椎茸･ﾈｷﾞを焼き､合わせ調味料を加えてﾄﾛﾐがついたらｿｰｽの完成｡
- 6
④のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの上に盛り付けたら出来上がり!!ｻﾗﾀﾞ菜等付け合わせの野菜も添えていただきます!
コツ・ポイント
ﾀﾈは柔かいので､しっかり焼き色をつけてから返してください!
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