豆腐でふわふわ♡和風おろしハンバーグ
とうふ♪ @cook_40318121
おろしポン酢でさっぱりとした和風ハンバーグです。豆腐でかさましして、ヘルシーな上にふわふわ食感♡
このレシピの生い立ち
凍らせた豆腐を使ったレシピを考案中。
豆腐でふわふわ♡和風おろしハンバーグ
おろしポン酢でさっぱりとした和風ハンバーグです。豆腐でかさましして、ヘルシーな上にふわふわ食感♡
このレシピの生い立ち
凍らせた豆腐を使ったレシピを考案中。
作り方
- 1
豆腐は前日までに冷凍しておき、当日解凍する。(自然解凍でもレンジでもOK)
水気をよく絞っておく。 -
- 2
大根はすりおろして、キッチンペーパーをしいたお皿に入れて水分は捨てておく。(出来上がりまで冷蔵庫で冷やす)
- 3
ボウルに○を全て入れて、よくこねる。
-
- 4
全体がまとまってきたらお好みの大きさに丸める。
- 5
フライパンにごま油をしき、タネを焼いていく。
-
- 6
中火で5分くらい焼いたら裏返し、酒大さじ1を入れ、蓋をして更に3〜4分焼く。写真のように焼き色が付いたらOK！
-
- 7
タネに火が通ったらお皿に盛り、大葉と大根おろし、ネギなどをトッピングし、ポン酢をかけて頂く。
コツ・ポイント
豆腐は凍らせるのがおすすめ^_^
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