作り方
- 1
オクラは硬い所を切り、縦半分に切る。
プチトマトも半分に切る。
アスパラは食べやすい長さに切り、縦半分に切る。 - 2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、①の野菜を焼き、塩コショウをふる。
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- 3
焼けたらいったんお皿に取り出しておく。
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- 4
たっぷりのお湯に塩、オリーブオイルを入れ、パスタを、茹でる。
(時間より少し短めに。) - 5
パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがでるまで炒める。
- 6
香りが出てきたらオイルサーディンを入れ、半分は潰しながら炒め、残りは形を残したまま端で焼く。
- 7
パスタの茹で汁、パスタ、焼いておいた野菜を入れ、ブラックペッパーで仕上げる。
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コツ・ポイント
ブラックペッパーは多めが美味しいです(*^▽^)/★*☆♪
オイルサーディンは油を切っておく。
野菜は、ブロッコリーとかでもいいと思います。
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