簡単☆キノコと塩こんぶの炊き込みご飯
いくでん @cook_40087293
ダシいらずで味つけ簡単！キノコがたっぷりで美味しい！！
このレシピの生い立ち
スーパーで試食したら美味しかったのでレシピをもらい、少し薄味にしたり、具を増やしたりアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでいつもどおりの水加減にする。
- 2
キノコは石づきを取り除き、シメジとマイタケは小房に分け、椎茸は薄切りにする。
- 3
油揚げは油抜きをして１cm幅に切る。糸コンは食べやすい大きさに切る。
- 4
①に塩昆布とみりんを加えて軽く混ぜ、②③も加えて炊飯スタート。炊けたら三ツ葉を彩りに。
- 5
※画像※ 彩りに三ツ葉ではなく、別茹でしたさやえんどうを切って混ぜてます。
コツ・ポイント
我が家では、人参を入れて彩りよくしたり、米２合＋もち米２合にしておこわ風にしたり、いろいろアレンジしています。米の給水時間はしっかりした方が美味しいです。お焦げもできますが、嫌な場合はみりん無しにするとあまりできないはずです。
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