あさりの水煮缶と水菜のスープパスタ

アサムラサキ
アサムラサキ @asamurasaki

スープまでごくごく飲んでしまうほど美味しいスープパスタ!体も温まりお腹いっぱいになる一品です。
このレシピの生い立ち
寒い日に温かいスープパスタが食べたくなり、簡単に家にあった水煮缶を使って、作ってみたところ、お腹いっぱいになり身体も温まり、とても美味しかったのでレシピにしました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. あさり水煮缶 1缶
  3. 水菜 1束
  4. にんにく 1かけ
  5. 鷹の爪 1本
  6. 塩・胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 【A】アサムラサキ かき醤油 大さじ3
  9. 【A】料理酒 50ml
  10. 【A】水 400ml

作り方

  1. 1

    今回は「かき醤油」を使用します。

  2. 2

    にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りする。

  3. 3

    水菜を5cmに切る。

  4. 4

    パスタを記載されている時間より1分短く茹でる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、【2】を弱火で炒める。

  6. 6

    にんにくの香りがしてきたら、あさりの水煮缶と【A】を入れる。

  7. 7

    沸騰してきたら【4】で茹でたパスタと塩・胡椒を入れる。

  8. 8

    【3】を入れ、絡め合わせ器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

にんにくと唐辛子は焦げやすいので弱火で炒めること。
「かき醤油」のかわりに「特薦かき醤油」を使っても美味しく出来上がります。

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レシピ作者

アサムラサキ
アサムラサキ @asamurasaki
に公開
アサムラサキホームページhttps://www.asamurasaki.co.jp/
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