水菜のシャキシャキサラダ

★さやん★
★さやん★ @cook_40051807

ベーコンとシラスを香ばしくする事でより美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
普段はここに島海苔をたっぷりのせたり、鰹節をのせて和風系のドレッシングで食べます。たんぱく質ビタミン、カルシウムいろいろ取れるし水菜のシャキシャキが美味しいです。子供の頃か食べてます。

水菜のシャキシャキサラダ

ベーコンとシラスを香ばしくする事でより美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
普段はここに島海苔をたっぷりのせたり、鰹節をのせて和風系のドレッシングで食べます。たんぱく質ビタミン、カルシウムいろいろ取れるし水菜のシャキシャキが美味しいです。子供の頃か食べてます。

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材料

3人分
  1. 水菜 1束
  2. ベーコンスライス 二枚くらい
  3. しらす干し 大匙2
  4. 豆腐 三分の一丁くらい
  5. ごま油(炒め用) 小匙1
  6. 醤油、みりん 適量
  7. 海苔いりごま おこのみで
  8. ドレッシング おこのみの物

作り方

  1. 1

    水菜を食べやすい大きさに切って洗う。
    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    ベーコンを切ってカリカリに焼いておく。(オーブントースターでもフライパンでも)

  3. 3

    シラスをごま油で炒めて醤油とみりんで味付け。

  4. 4

    水菜に全部のせて出来上がり。

コツ・ポイント

しらすはそのままでも新鮮のものは良いのですが私の近所ではスーパーのちょっと生臭いシラスしか手に入らないので炒めて味付けしてから食べます。1パック丸ごと味付けしたシラスを作ってふりかけのように使っています。

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作る事、食べる事は大好きですが、片付けが苦手ですー。もっと手際良く出来るようになりたいです。
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