【京都丹波】九条ネギのクロックマダム
京都府 @kyotopref
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム。白味噌ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム☆
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
【京都丹波】九条ネギのクロックマダム
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム。白味噌ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。京野菜で作るクロックマダム☆
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、溶かして、小口切りにした九条ネギを炒め、塩胡椒する。横で、ベーコンを一緒に焼いておく
- 2
九条ネギとベーコンを取り出して、目玉焼きをつくる（白身だけが焼ける位の半熟で火を止める）
- 3
ホワイトソースと白味噌を混ぜわせておく
- 4
食パンに半量の３のソースをぬり、炒めた九条ネギ（トッピング用に少し置いておく）、ベーコンをのせ、マヨネーズを上からかける
- 5
もう1枚の食パンを４の上にのせて、その上に残りのホワイトソースを塗り、半熟目玉焼きをのせる
- 6
半熟玉子焼き以外の周りに、溶けるチーズをかけ、黒胡椒を振りかける
- 7
トースターで、チーズが焼けて、いい焼き色になるまで焼く
コツ・ポイント
九条ねぎが香り、白味噌が良い仕事をしてくれます。
似たレシピ
-
【京都丹波】九条ねぎと菊菜のキッシュオム 【京都丹波】九条ねぎと菊菜のキッシュオム
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。九条ねぎと園部町特産の菊菜で作るキッシュ風オムレツ
-
【京都丹波】白菜と焼きネギの味噌チーズ焼 【京都丹波】白菜と焼きネギの味噌チーズ焼
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案、冬にぴったりレシピ。白菜と九条ネギは鍋以外にも使える食材です！ -
【京都丹波】ハタケシメジのチーズトースト 【京都丹波】ハタケシメジのチーズトースト
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。ぷりぷり食感のしめじがジューシーでうまみたっぷり！ -
-
【京都丹波】えんどう豆のとろ～りコロッケ 【京都丹波】えんどう豆のとろ～りコロッケ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案。新鮮えんどう豆で作ったコロッケは豆の甘みが美味しい。 -
【京都丹波】和風ロール白菜白味噌チーズ焼 【京都丹波】和風ロール白菜白味噌チーズ焼
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。野菜の旨みが溢れ、パーティーメニューにもピッタリ☆ -
【京都丹波】里芋と梅干しのポン酢マヨ和え 【京都丹波】里芋と梅干しのポン酢マヨ和え
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜でつくる常備菜レシピ -
-
【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯 【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る簡単具だくさんご飯 -
【京都丹波】揚げなすと夏野菜の春雨サラダ 【京都丹波】揚げなすと夏野菜の春雨サラダ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜でつくる常備菜レシピ -
【京都丹波】大根葉の柚子しらす炒め 【京都丹波】大根葉の柚子しらす炒め
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る柚子とごま油が香る常備菜 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461591
