もちもち☆レンコン揚げ
クルテク（・ｖ・） @cook_40123143
モチモチ感とサクサク感を両方味わえます★
家族にも評判でした(・θ・)☆
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので、好きな食材を組み合わせたレシピを考えました。
もちもち☆レンコン揚げ
モチモチ感とサクサク感を両方味わえます★
家族にも評判でした(・θ・)☆
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので、好きな食材を組み合わせたレシピを考えました。
作り方
- 1
レンコンはすりおろす。（４分の１は薄くスライスしておく）
長いもは皮をむきすりおろす。 - 2
エビは殻・背わたをとり包丁でぶつ切りにする。
- 3
玉ねぎ・ねぎはみじん切りにする。
- 4
ボウルに①②③とごま油・めんつゆ・小麦粉を加え混ぜる。
-
- 5
薄くスライスしたレンコンとレンコンの間に④をはさむ。
- 6
180度ほどに熱したベジフルーツオイルでレンコンを揚げる。
- 7
皿に盛りつけて完成！！（抹茶塩を添える）
コツ・ポイント
◎スライスしたレンコンは色が変わらないように酢水につけておく。
◎スライスしたレンコン（分量外）を素揚げしてレンコンチップを作って飾る★
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