玉ねぎと食べさせたい野菜はフードプロセッサ等で細かい微塵切り状態にする。

玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら他の野菜達を加えてよく炒めます。

炒めた野菜に★の調味料を加え軽く炒めたらさましておきます。

豆腐(水切り不要)をボールに入れ泡立て器等でクリーム状になるまで混ぜた後、パン粉と混ぜます。(A)

ボールに炒めた野菜達とミンチと☆の調味料と(A)を入れてまぜます。全体が綺麗に混ざるまでよ〜くこねてくださいね。

冷蔵庫で30分程度寝かせます。
※時間がない時は省略※

ハンバーグのタネを好きな大きさに成型します。真ん中は少し窪ませてください。

フライパンを加熱し、少し油(分量外)をひきハンバーグを焼きます。

目視でハンバーグのタネが半分くらい色が変わってきたらひっくり返します。蓋をして5〜10分、中〜弱火で焼きます。

ひっくり返して綺麗に焦げ目付き&楊枝等で刺して、肉汁が透明だったら完成です

他にもキャベツや小松菜、もやし、しめじ等なんでも入れてみてください

食べる時は、煮込みにしてもよし、ソース掛けでもおろしポン酢でもチーズ乗せでも好きな食べ方でど〜ぞ☆