蒸し鶏とトマトのピリ辛ソース
JA全農兵庫 @cook_40168528
酢との相性ぴったり！
暑い夏におすすめのピリ辛メニューです♪
美味しい食事をしっかりとって、元気に夏を楽しみましょう☆
このレシピの生い立ち
「JA兵庫西女性会揖保支部料理教室」の皆さんに、トマトを使った夏にピッタリの料理をご紹介いただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は両面にフォークで穴を数ヵ所あけ、塩・こしょうをする。
- 2
耐熱皿にのせて酒を振りかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱し、中まで火を通す。
- 3
粗熱がとれたら、薄くそぎ切りにする。
- 4
トマトは半月切りにする。タマネギは縦に薄く切り、水洗いをして水気を切る。
- 5
(A)の調味料を混ぜる。
- 6
器に鶏肉とトマトを交互に並べ、タマネギをのせる。(5)で合わせた調味料をかける。
- 7
彩りにパセリをのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
トマトは地元の揖保川トマトを使い、酢を使ってサッパリと仕上げました☆
鶏肉は粗熱を十分にとって冷ました方が、薄く切りやすくなりますよ♪
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