春雨を表示通り戻し長さ4～5㎝くらいに切ります。

干ししいたけも表示どうり戻します。軸を切って薄切りにします。

豚肉は細切りにして下味をもみ込んでおきます。

ﾈｷﾞは縦半分にしてから斜め千切り、ｷｬﾍﾞﾂは4～5㎝に細切り、ﾆﾗも同様の長さに切ります。

合わせ調味料の◎を全て混ぜ合わせます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しｻﾗﾀﾞ油を入れ肉を炒めます。肉の色が変わったらしいたけを入れます。

残りの野菜を入れｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら◎の調味料を回し入れ、春雨を加え全体をよく混ぜます。

汁気がなくなったらﾊﾞｯﾄﾞなどにあけ冷まします。これで具が完成!

あとは春巻きの皮に具をのせ巻きます。これを10本作り、揚げ油160℃くらいで揚げます。