いちごクッキー☆卵・乳製品は使いません。

キッチン@たんぽぽ
キッチン@たんぽぽ @cook_40164314

ほんのりいちご味のさくさくクッキー。
大人も子供もアレルギーっ子もみんな一緒に食べれて、みんな幸せ♪みんなおいしい♪
このレシピの生い立ち
卵、牛乳、ナッツアレルギーがある娘たちのために作りました。

いちごクッキー☆卵・乳製品は使いません。

ほんのりいちご味のさくさくクッキー。
大人も子供もアレルギーっ子もみんな一緒に食べれて、みんな幸せ♪みんなおいしい♪
このレシピの生い立ち
卵、牛乳、ナッツアレルギーがある娘たちのために作りました。

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材料

  1. 薄力粉 150グラム
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖 40グラム
  4. いちご 40cc(大きめの3~4個くらい)
  5. ショートニング 50グラム
  6. 食紅(お好みで) 少量

作り方

  1. 1

    粉類は合わせてふるい、イチゴをつぶしペースト状にする。
    (フープロ、ハンドブレンダー等を使うと便利です。)

  2. 2

    いちご果汁に砂糖、ショートニングを混ぜる。(食紅を入れる場合はここで入れて、混ぜてください。)

  3. 3

    2に粉類を入れて、へらでさっくりと混ぜ、ひとまとめにする。

  4. 4

    ビニール袋に入れ、麵棒で5mmほどの厚さに伸ばし、お好みの型を抜く。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで10~12分焼いて、出来上がり♪

コツ・ポイント

いちごだけではピンクになりません。見た目もかわいくしたい方は食紅を一さじ(付属のスプーンで)くらい入れてください。
今回私の写真は食紅が入っていません。

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