楽々副菜！絹さやとエノキのバタ塩昆布炒め
ちゃちゃキッチン @cook_40154583
あと1品欲しい時に、簡単に美味しく作れるおかずです。
このレシピの生い立ち
前日の料理で、絹さやが少しだけ余っていたので、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやの筋を取り、エノキは根元を切り落とし軽くバラしておく。
- 2
水500ccにひとつかみの塩を入れ沸騰させ、絹さやを1分間茹でザルに上げておく。
- 3
フライパンを熱し、大さじ1のバターを焦がさないように溶かしたら、
絹さやとエノキを入れ炒める。 - 4
全体に火が通ったら、お好みで塩昆布を加えて、混ぜ合わせたらできあがり。
コツ・ポイント
絹さやを下茹でする時、塩は少なめの方が良いです。
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