なすとトマトの冷し中華
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
醤油だれのさっぱりとした酸味で夏にぴったりの麺レシピです。
このレシピの生い立ち
冷し中華のセットを使って出来るレシピとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは角切りにして水にさらし、水気を切る。
-
- 2
トマトは角切りにする。青じそは千切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、(1)を入れて焼色がつくまで焼いて粗熱を取る。
-
- 4
中華麺は茹で、冷水にさらして水気を切る。
- 5
器に(4)を盛り、(2)のトマトと(3)をのせて醤油だれをかけ、青じそをのせる。
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