お豆とソーセージの炊き込みご飯
おむすびやま @cook_40039390
お豆とソーセイジがほっこりジューシー。カントリー風の炊き込みご飯が炊飯器で簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
豆ご飯が大好きなので、ヒヨコ豆を使って洋風炊き込みご飯にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く直前に洗い、ざるにあげる。
- 2
フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3
炊飯器に１の米、２の玉ねぎを入れていつも通りの水加減に水を入れる。
- 4
３に豆、１cmに切ったソーセージ、スープの素、塩、胡椒を入れて炊く。
- 5
炊き上がったら、みじん切りにした赤ピーマンを混ぜ込み、蓋をして蒸らす。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めてから炊き合わせると、甘みが出て風味良く仕上がります。
カレーにおいしい豆を使えば、下味が付いているのでご飯にもなじみます。豆は水気をきってから加えてください。
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