もやしとゴボウの中華和え

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のんのんSTELLA
のんのんSTELLA @cook_40043549

2011/10/18話題入り感謝します✿
黒いりごま＆ごま油の効いた中華和え☆
副菜にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
もやしとゴボウがあったので♪

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材料

２～３人分
  1. もやし １５０ｇ
  2. ごぼう １/２本
  3. にんじん １/３本
  4. ＜調味料＞
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. 酢 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. しょうが（すりおろし）チューブでOK ２ｃｍ
  9. 塩 ごく少々
  10. ごま油 大さじ１/２
  11. あらびきこしょう 適宜
  12. ラー油 お好きな量
  13. 黒いりごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    もやしは軽く洗い
    ごぼう、にんじんは皮をむき、もやしと同じ長さ、太さに揃え切る。
    ごぼうは酢水に放す。

  2. 2

    ボールに調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    小鍋で沸騰したお湯に、ごぼう、もやしを入れ、再沸騰させてから２分ほど茹で、その後、にんじんを入れ１分、茹でる。

  4. 4

    茹で上がった③をザルにあけ水気をよく切り、②のボールへ入れて混ぜる。

    味をなじませる為、１時間ほど冷蔵庫におく。

  5. 5

    2014/9/14
    レシピトップ写真
    変更しました。
    行程③の人参を入れてからの茹で時間を２分→１分に変更しました。

  6. 6

    黒いりごま、無しバージョンでも♬

コツ・ポイント

特にありませんが、茹でた野菜の粗熱が取れたら
水気を手で絞るように、しっかり切って下さい♪

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レシピ作者

のんのんSTELLA
のんのんSTELLA @cook_40043549
に公開
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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