ソーセージときのこ、玉ねぎのチーズ焼き

よめみう's cooksnap of when they made ソーセージときのこ、玉ねぎのチーズ焼き.
ナノモコωさん
ナノモコωさん @cook_40163347

軽く焦がしたチーズが香ばしい、おつまみにも最適なプレートです♪
このレシピの生い立ち
香ばしいチーズ味を食べたくて、ありものの材料を使って、簡単に作ってみました。

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材料

4人分
  1. ソーセージ 200g
  2. 玉ねぎ（大） 1個（小2個）
  3. しめじ 1株
  4. とろけるチーズ 100g（お好みで）
  5. 塩胡椒（燻製風味のものが合う） 適量
  6. 白ワイン（あれば） 30cc

作り方

  1. 1

    材料（4人分）

  2. 2

    玉ねぎは半分に切って輪切りにする。

  3. 3

    しめじは石づきを取って、バラす。

  4. 4

    中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、そのまま、しめじを入れて、塩胡椒で味を調える。白ワインを少し入れると香りよくなる

  5. 5

    しめじもしんなりしてきたら、ソーセージを入れて、サッと炒める。

  6. 6

    とろけるチーズを全体にかける。その際、鍋肌に直接チーズが当たる部分を作っておくと、焼き色がしっかり付いて香ばしくなる。

  7. 7

    蓋をして、中弱火くらいで、チーズがとろけるまで焼く。チーズがとろけたら、蓋を取って、少し焼き色が付くまで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

チーズや玉ねぎを適度に焦がして香ばしく仕上げるのが美味しく作るコツ。

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ナノモコωさん
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