えのきのチーズ焼き
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
えのき茸とチーズの組み合わせが美味しい！おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
Youtubeで見て、私でも似たようなものが作れないかと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の石づきを切り落とし、バラバラに割きます。
- 2
フライパンにえのき茸を敷き、塩胡椒を振りかけ、強火で焼きます。
-
- 3
えのき茸がしんなりしてきたらチーズを乗せ、さらに中火で焼きます。
チーズが溶けたら火を止めて1分ほど放置します。 -
- 4
お皿に乗せたら完成です。
-
コツ・ポイント
３でチーズが溶けたあと少し置いてチーズを焼き固めるのがコツです。
すぐにお皿に移してしまうとまだチーズがトロトロの状態できれいに皿に移せません。
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