鶏のからあげ♡
♪のんちゃんまん♪ @cook_40097191
ジューシー柔らかな唐揚げです♡冷めても柔らかいので、お弁当に(o^^o)
このレシピの生い立ち
漬けすぎたりニンニクや生姜を入れすぎた以前の唐揚げ。旦那さんからアドバイス頂き、漬け時間短縮とニンニクと生姜を減らしてみました！そしたらしょっぱすぎず、ニンニクや生姜の風味も控えめで食べやすくなりました★
鶏のからあげ♡
ジューシー柔らかな唐揚げです♡冷めても柔らかいので、お弁当に(o^^o)
このレシピの生い立ち
漬けすぎたりニンニクや生姜を入れすぎた以前の唐揚げ。旦那さんからアドバイス頂き、漬け時間短縮とニンニクと生姜を減らしてみました！そしたらしょっぱすぎず、ニンニクや生姜の風味も控えめで食べやすくなりました★
作り方
- 1
鶏肉は,食べやすく切ります！ジップロックに★を全て入れ混ぜ合わせます(*^o^*)
- 2
面倒でなければ鶏肉にフォークで刺して穴を開けるとより染み込みやすく柔らかに♪もちろんやらなくてもok(・ω・)♡
- 3
カットした鶏肉を入れてしっかり揉み込んで2〜3時間冷蔵庫へ♪
- 4
漬けこんでるジッパーに☆を加えて、さらに揉んでなじませます^^全体がドロドロとして馴染んできたらOK(-_^)
- 5
160〜170℃の油で、カラッとするまで揚げる★低温で揚げる方が中まで火が通りやすいよ♡
- 6
片面揚げる目安は2分30秒★返してまた2分30秒☆
コツ・ポイント
火が通りやすく食べやすいよう、鶏肉は3〜4センチでカットしてます★180℃で揚げるより低温の160℃くらいの方が焦げにくくしっかり火が通ります♪ニンニクと生姜は控えめなので食べやすい唐揚げです(*^^*)
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