シーフードと里芋のグラタン
冷凍のシーフードミックスと里芋で簡単、絶品です。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、ほっこり温かい物が食べたくて。。。
作り方
- 1
ボールにバターと小麦粉を入れて、レンジで30秒程度バターが溶けるまで加熱。
- 2
泡立て器でしっかり混ぜて、牛乳を1/3加え混ぜる。
再度レンジで30秒加熱、混ぜる。 - 3
最後の牛乳は加減しながら、とろ～り加減を見てください。
- 4
フライパンに油を少々、シーフードと皮をむき小さめに切った里芋を炒める。
- 5
ホワイトソースと硬めに茹でたマカロニを加え、ゆっくり混ぜながらなじませる。
- 6
耐熱皿に分け、とろけるチーズをかけて、オーブン又はトースターで焦げ目をつける。
コツ・ポイント
ホワイトソースはフライパンでシーフードから出た水分が加わることを考えて、牛乳の量を加減してください。
里芋は生でも冷凍でも可ですが、小さめに切ると火が通りやすいです。
シーフードからいい旨味が出るので、塩こしょうは加減してください。
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