ピリ辛☆大根のしょうゆ漬

ノッケオ's cooksnap of when they made ピリ辛☆大根のしょうゆ漬.
yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

何個でもポリポリ食べられます!!
このレシピの生い立ち
母から聞いた作り方をアレンジしました!!母のは白しょうゆを使っているため普通のしょうゆで作った時ほど茶色くならず見た目は全然違います…。が、白しょうゆは我が家にはないので普通のしょうゆでつくりました

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材料

  1. 大根 1本(約1㎏)
  2. 塩 15g
  3. ザラメ 100g
  4. しょうゆ 30ml
  5. 酢 50ml
  6. ミリン 50ml
  7. 鷹の爪 少量

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにする。大根小さければ半月切りでもOK

  2. 2

    材料全部入れる

  3. 3

    重石をして一晩おく

  4. 4

    汁が多量に出てきます

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    残りはジッパー付きの袋に入れて保存

コツ・ポイント

大根切って材料まぜておくだけです!!

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